VILKA ÄR VI

I vårat centralkök vid lilla Bommen lagar vi dagligen mat till skolor i Göteborgsregionen.


Menyerna görs i samråd med våra leverantörer. Vi lagar så mycket som möjligt helt från  från grunden på färska råvaror. Visst förkommer det vissa halvfabrikat med då är det produkter som vi vet är gjorda på ett sätt som gör så lite klimatpåverkan som möjligt, detta sker då i en dialog med våra leverantörer Fiskeboa (fisk), Dennfood (kött), och Wibo (frukt och grönt)

 

Maten som vi lagar bygger på fyra enkla faktorer

1.     VÄLLAGAT-  på färska råvaror, färsk fisk och 

alltid i största mån gluten, laktosfritt

2.     ALLERGENER- som möjligt men alltid 

ett snarlikt alternativ.

3.     KLIMATSMART OCH NÄRODLAT i största möjliga mån.

4.     VEGANSKT- alternativ istället för vegetariskt. Baserat på soja, bönor, linser eller annan proteinkälla.  

                                                                                                                                   

På så sätt slipper någon att känna sig annorlunda pga. sin allergi / kostval och 

slipper äta så kallad ”specialkost”


Vi levererar alla dagar som skolåret innefattar. Vi skräddarsyr allt enligt era behov så som leveranser, extrainköp, måltidsdryck, sallader etc. Vårat mål är att få nöjda kunder där vi alltid lyssnar och tar till oss av nya idéer och har ständigt en dialog mellan  oss parter emellan. 


Alla menyer och etc. finns att se på Lunchmaten.se som är våran egna sida som alltid är uppdaterad och med samtliga allergener etc. Där ni får en egen sida med all info kring menyer samt mat.


Även  helhetslösningar som omfattar personal på plats,  byggnation av serveringsdiskar etc. kan vi hjälpa till med. Alltså kan vi förse er med allt som skulle krävas för att ni skulle kunna komma igång med ett nytt fräsch skolmatsal.


Är ni intresserade av att få veta mer så hör av er.


INNERGÅRDEN
Lilla Bommen 5a 

411 04 Göteborg
Kontakt 031 - 15 77 50